オープン当初からの看板メニュー！

このラーメンに韓国産青唐辛子(プッコチ)を加えた『爽辛ラーメン』(+500円)も店主一押しの大人気商品です！

『爽辛ラーメン』に変更の場合は下記リンクから追加注文してください。
https://kinsan075.official.ec/items/82926793


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■保存方法とご賞味期間

スープとチャーシューは冷凍で！麺は冷蔵で！
それぞれ約2週間保存できます。
スープはストレートスープです。(濃縮ではございません)



■配送について

地域ごとに配送料が異なりますので、詳しくは"送料を確認する"よりご確認ください。

北海道、青森県、秋田県、長崎県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県（本島）は配送に2日かかる場合がございます。この場合商品到着日が賞味期限になります。ご注意下さい。

北海道の一部地域、離島への販売は行っておりません。



■返品について

誠に申し訳ありませんが、商品の性質上ご返品はご容赦ください。
商品発送後のお客様のご都合によるキャンセルや、運送会社の保管期限までに受け取りされなかったなどの場合は商品を当店へ引き戻し、往復送料はお客様のご負担とさせていただきます。
万一、お届け商品が不良品であった場合は、ご返金もしくは代替品をお届けいたします。当店着払いにてご発送ください。



■おいしいラーメンの作り方

①お湯はたっぷり、熱湯で！
お湯の量が少ないと麺が粉っぽくなり、湯で上がりの麺の歯ごたえが悪くなります！
ぬるいお湯で茹でてしまうとだまっぽくなり麺本来の香りと味が台無しです。

②2分30秒が標準時間！
標準的な茹で時間は2分30秒！
硬めがお好きな方は1分30秒〜2分くらい。
茹で過ぎは禁物ですよ。
お湯がふきこぼれる直前に「さし湯」を2回！
「さし湯」により麺にこしが生まれます。

③ スープは沸騰する寸前で！脂も残さず最後まで！
お店のスープはグラグラ煮立っていますが、ご家庭で作る場合は沸騰する寸前に火を止めて下さい。
沸騰させるとせっかくの醤油ダレの風味が飛び、辛くなります。
容器に残った脂も必ずスープに入れて下さい。
この脂が「うまみ」の元です！

④段取り次第で美味さが変わる？
ご家庭では専門店のような環境はありません。
麺を茹でるタイミングとスープを温めるタイミング、それとトッピング具材と丼を必ず準備してから調理開始して下さい！